6 月 11 日，神舟十號飛船發(fā)射成功，并與 13 日與天宮一號成功實現(xiàn)自動交會對接，并累計在軌飛行 15 天。此次神十升空，我國自主研制的太空廚房也得到了升級應(yīng)用并且可靠性更高，功能更多，舒適度更好。隨著此項太空技術(shù)的發(fā)展，此次神十航天食品在種類，感官接受性上都有了很大提高不僅新增了新鮮水果、小米粥、酸奶、粽子等多種太空食品還根據(jù)配餐需求和計劃，精心定制了促進食欲的李錦記醬料。

　　醬料種類更多，食品更豐富

 

　　據(jù)航天專家介紹，航天員要克服力學(xué)環(huán)境、物理環(huán)境和航天器的狹小空間環(huán)境等重重困難，他們的健康食品都要經(jīng)過科學(xué)地計算和設(shè)計。

　　在 2012 年神九航天員的食譜中，囊括了干燒杏鮑菇、魚香肉絲、松仁玉米、木須肉等各具特色的地方菜。此次針對神十任務(wù)，對太空食品再次進行創(chuàng)新改良，種類已增加到 80 余種，粽子、冰激凌都榜上有名。神九期間，李錦記五種醬料，海鮮醬、叉燒醬、四川風(fēng)味麻辣醬、番茄醬和泰式甜辣醬入選宇航員佐餐醬料。李錦記去年一共為神九宇航員提供了 2000 多包醬料。而今年李錦記產(chǎn)品歷經(jīng)品質(zhì)、安全、口味重重檢測和航天中心駐場審核，再次成為宇航員佐餐醬料供應(yīng)商。據(jù)悉，李錦記今年根據(jù)神十航天員不同口味需求對醬料進行了調(diào)整和定制，種類也增加到六種：四川風(fēng)味麻辣醬，蒜蓉辣椒醬、香辣醬、番茄沙司、泰式甜辣醬、豆瓣醬。

　　個性化定制食品，滿足飲食需求

　　中國航天員科研訓(xùn)練中心副主任、航天員系統(tǒng)副總指揮白延強表示，中國航天食品講究葷素搭配，注重色、香、味、形。每一項食品研制出來時，都要先請航天員品嘗并填寫“感官評價表”，只有在 60 分以上的食品才能入選這次任務(wù)的食譜。由于航天員在失重的環(huán)境下，有可能會出現(xiàn)味覺暫時退化的情況，家鄉(xiāng)口味更能喚起食欲。航天員食譜當(dāng)中的中式菜肴，基本上都可以用李錦記醬料做出來，滿足不同地域航天員的飲食需求。此次神十任務(wù)，航天食品還特別為偏好甜食的女航天員王亞平選擇了豆沙粽以及酸甜口味的李錦記醬料。

　　升級版的太空廚房究竟有什么不同?據(jù)了解，神十太空廚房為航天員準(zhǔn)備了豐富的調(diào)味品和醬料等，幫助航天員克服食欲不振的情況。此外，在調(diào)味品的包裝上，供應(yīng)商也特別注意使用的便捷性。神九期間，李錦記為航天員提供的醬料包為一次性手撕包裝，小巧便捷。今年，李錦記升級醬料包裝為牙膏型擠壓式，打開包裝使用一次后可繼續(xù)使用，不但減少包裝垃圾的產(chǎn)生，也節(jié)約了儲存的空間，更加環(huán)保和便捷。

　　未來，中國航天各項太空探測任務(wù)還將深入持續(xù)展開。為了滿足未來中國人可能展開的載人登月工程的項目需求，滿足航天食品的高標(biāo)準(zhǔn)要求，科技人員也在不斷升級 “ 太空廚房 ” ，它的驗證和應(yīng)用，為以后開始空間實驗室的研究和空間站的建設(shè)，為滿足長期有人照料的空間站的建設(shè)和工作任務(wù)需求，奠定了基礎(chǔ)。為航天員*完成任務(wù)提供了必要保障。