盤點10道搭配不合理還傷身的家常菜
發(fā)布: 2016-01-04 15:45:46 作者: 理君博士 來源: 理君博士
在日常生活中，有些家常菜的搭配并不合理，甚至會影響健康。這里盤點10道這樣的家常菜，您是否也做過這幾樣菜？
1、麻辣四季豆（大蒜+大蔥）
大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用后容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
2、蔥菇雞塊（雞肉+芝麻）
芝麻能滋補肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會死亡。治療方法可用甘草水煎服。
3、香蕉酸奶（香蕉+酸奶）
酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會因胃內(nèi)的酸度太強，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。如果與香蕉同食則對身體健康無益。
4、紅棗帶魚粥（紅棗+魚+蔥）
紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養(yǎng)血，若與魚蔥同食會導致消化不良。
5、五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）
濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收利用。
6、黃豆燉豬蹄（豬蹄+黃豆）
黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
7、田螺釀肉（豬肉+田螺）
豬肉酸冷寒膩，田螺大寒，這兩物同屬涼性，易傷腸胃，因此不宜同食。
8、西紅柿燴平魚（西紅柿+魚肉）
西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用。
9、紅黃沙拉（黃瓜+西紅柿）
西紅柿含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。
10、菠菜豆腐羹（菠菜+豆腐）
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。
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