2021年2月20日，市場監管總局關于發布了《保健食品備案產品劑型及技術要求（2021年版）》的公告，首次將屬于食品形態的凝膠糖果納入了保健食品備案劑型。 

　　凝膠糖果即“軟糖”的標準名稱，通俗理解軟糖為令人熟知的小名昵稱，凝膠糖果則是身份證上標準名稱。

　　根據公告，凝膠糖果將于今年6月正式啟動備案，也就意味著軟糖也可以通過備案制，快速戴上保健食品藍帽子。這將有利于軟糖產品更加多樣化，為迅猛發展的營養軟糖市場帶來更為強力的助推器，注入新的活力。

 

　　小小軟糖，大大市場 

　　在營養品休閑趨勢的浪潮下，營養軟糖市場正處于飛速增長階段。根據NBJ數據，營養軟糖全球銷量翻番只用了短短4年時間（2014年-2018年），預計2022年，北美營養軟糖的銷售額將突破86億美元。

 

 

　　在中國，營養軟糖也成為電商平臺的新寵，阿里平臺銷售顯示，2018-2020年軟糖在電商平臺的年復合增長超過30%，也產生多款爆款產品。 

　　囿于之前法規限制，國內市場的營養軟糖的營養素可添加種類不多，添加量不高，限制了品牌方新品的推出，也讓消費者難以實現多樣化選擇。而本次凝膠糖果備案制的出臺，也擴充了軟糖的營養素可添加種類和添加量，為品牌方推出更多產品，消費者擁有更多選擇奠定了基礎。

 

　　軟糖Q&A，解品牌之急

　　本次凝膠糖果備案制的出臺，得益于國家審評中心的關注和重視。仙樂健康憑借十數年的凝膠糖果開發經驗，有幸參與中心組織的研討會，并就軟糖的技術標準等提出了意見。下面將由仙樂健康的軟糖專家天團為大家解讀本次技術標準，并分析未來市場發展方向。

 

　　Q:本次技術標準制定了凝膠糖果有哪些類別？ 

　　A:本次新出臺的技術要求中納入了多個凝膠糖果類別，包括植物膠型、動物膠型、淀粉型、混合膠型、夾心型、包衣、包衣拋光型等，并根據不同類型的性質制定了對應的技術指標（如干燥失重）。 

　　Q:現在軟糖中可以添加那些功效性成分？ 

　　A:目前優先開放了營養素類作為凝膠糖果的可用原料，即目前僅有已納入原料目錄的維生素、礦物質可用于凝膠糖果形態。而2021年6月即將同步實施的魚油等5個功能原料，暫不能用于凝膠糖果備案。 

　　Q：對于可用于凝膠糖果形態維生素、礦物質原料，擁有著怎樣的市場前景。 

　　A：維礦類作為人體基礎營養素,是具有消費者普遍認知度的原料，與軟糖這一種具有親近感、休閑感的產品形態非常搭配，市場前景非常廣闊，消費者也樂于接受。不同維礦具有不同的生理作用，有助于打造差異化產品。

　　Q:使用維礦等營養素作為原料，是否存在技術難度？

　　A：有些維生素是非常不穩定的，比如維生素D、葉酸，還有一些維礦會相互影響導致不穩定，為了確保終產品中營養成分的穩定性，這就對產品的配方設計、工藝把控等有著更高的要求。

　　Q：仙樂在軟糖備案方面，可以為品牌方提供什么樣的幫助？ 

　　A：幾粒輕松糖果，激活一天營養。軟糖備案制的落地將會讓消費者更加愛上營養補充。作為在營養軟糖有15年專注開發經驗的企業，在軟糖劑型上，仙樂健康做了大量的研究和技術儲備；積累評估了大量的配方數據；技術生產實力雄厚，一旦品牌方有需要，可以提供針對性的服務，助力品牌方搶占備案制先機，開創甜美市場。