4月30日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《保健食品原料人參 西洋參 靈芝備案產(chǎn)品技術(shù)要求》，《要求》指出，這是首次將我國傳統(tǒng)中藥類原料的保健食品納入備案管理。

　　《要求》規(guī)定了三個原料在產(chǎn)品備案時可用的輔料、劑型、工藝等技術(shù)要求，明確產(chǎn)品質(zhì)量安全指標要求如標志性成分、污染物指標等必須符合我國相關(guān)食品安全國家標準。該《要求》自2024年5月1日起施行。

 

 

　　人民日報健康客戶端記者查詢《要求》，發(fā)現(xiàn)該技術(shù)要求對產(chǎn)品備案時輔料使用、產(chǎn)品備案的劑型、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品技術(shù)等方面提出了具體要求，如人參、西洋參、靈芝的單方產(chǎn)品備案時，原料應固定基源、產(chǎn)地（產(chǎn)區(qū)）；允許僅以物理粉碎，或以水為溶媒加熱提取的生產(chǎn)工藝，不應再有其他引起物質(zhì)基礎發(fā)生改變的生產(chǎn)工藝（如蒸制等）。

　　2023年12月，國家市場監(jiān)管總局曾發(fā)布《保健食品原料目錄 人參、西洋參、靈芝》，將人參、西洋參、靈芝納入保健食品原料目錄，并規(guī)定其原料名稱和品種來源與現(xiàn)行《中華人民共和國藥典》相同品種項下內(nèi)容保持一致。列入原料目錄的原料在產(chǎn)品備案時，僅可使用單方原料，不可與其他原料復配使用。

　　《要求》強調(diào)，備案產(chǎn)品應符合傳統(tǒng)食用方式、傳統(tǒng)食用人群和傳統(tǒng)加工工藝。同時，要求備案人必須具備自己加工保健食品的能力，落實備案人的主體責任。暫不具備生產(chǎn)條件的，不納入備案管理。在傳承傳統(tǒng)保健養(yǎng)生文化的同時，保障備案產(chǎn)品的安全性和有效性。

　　“公告中對三個可作為備案產(chǎn)品原料使用的藥材做了明確的相關(guān)要求，如固定基原與產(chǎn)地以及符合《中國藥典》相關(guān)質(zhì)量要求等，是對備案制保健食品安全、質(zhì)量的保證。”5月2日，中國中醫(yī)科學院中藥資源中心中藥材品質(zhì)評價研究室主任詹志來向人民日報健康客戶端記者介紹，中藥材生產(chǎn)鏈長，影響因素多，因此要高度關(guān)注中藥材的質(zhì)量和安全。

　　詹志來說，中藥材作為保健食品原料時，需要關(guān)注其品種、使用部位、產(chǎn)地、種植方式與年限、采收加工方法等質(zhì)量因素，更需要關(guān)注農(nóng)藥殘留、重金屬、真菌毒素等安全性指標。

　　據(jù)市場監(jiān)管總局介紹，目前，與國外膳食補充劑產(chǎn)品備案主要采取“自主評價、自主備案、自負其責”的備案模式不同，在我國為嚴守食品安全底線，節(jié)約制度成本，提高市場準入效能，法律明確我國保健食品實行注冊備案雙軌市場準入運行模式。保健食品備案原料目錄必須基于已注冊的產(chǎn)品制定，由政府主管部門主導并統(tǒng)一明確備案產(chǎn)品技術(shù)要求，成熟一批，納入一批，備案一批。

　　“本次三個中藥材作為備案管理的保健食品原料，明確了技術(shù)上的要求，讓產(chǎn)品的安全性得到保障。”詹志來表示，此舉也將為日后其他中藥材納入備案制保健食品原料目錄提供了可參考的依據(jù)。