糖和人類一直都保持著若即若離的關(guān)系：一方面它可以滿足人們的口腹之欲；另一方面，它也會(huì)帶來一系列的健康問題，如肥胖、心血管病、齲齒等。近日，美國的一項(xiàng)研究報(bào)告更給人們敲響了警鐘：吃太多的糖可能會(huì)增加患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)！ 
　　這項(xiàng)在瑞典進(jìn)行的研究共調(diào)查了8萬名男女，分析了他們的飲食習(xí)慣和胰腺癌發(fā)生之間的關(guān)系。結(jié)果顯示，每天喝兩杯甜飲料的人患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比基本上不喝飲料的人要高90%；每天食用甜水果醬涂抹面包者，風(fēng)險(xiǎn)也比不吃甜食者增加50%。 

　　研究結(jié)果發(fā)表在營養(yǎng)權(quán)威學(xué)術(shù)刊物《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上，并引起了營養(yǎng)學(xué)界和醫(yī)學(xué)界的普遍關(guān)注。研究者認(rèn)為，吃糖會(huì)導(dǎo)致胰島素大量分泌，而這很可能是引起胰腺癌的潛在促進(jìn)因素之一。 

　　其實(shí)，這并不是糖和癌癥的第一次親密接觸，很多研究都提示了癌癥與糖或甜食之間的關(guān)系。2004年，美國國家癌癥研究所就披露了有關(guān)結(jié)腸癌和高糖食物之間的聯(lián)系，而另一項(xiàng)在21個(gè)發(fā)達(dá)國家中進(jìn)行的調(diào)查，則揭示了精制糖的攝入量是老年婦女患乳腺癌的重要危險(xiǎn)因素。 

　　事實(shí)上，任何含有淀粉的天然食物，都能在咀嚼中產(chǎn)生淡淡的甜味。只是習(xí)慣于甜味刺激的人們，已經(jīng)沒有耐心去感受它們了。其實(shí)，更多體會(huì)清淡天然食品的美味，何嘗不是一種享受呢？