所有哺乳動物到了冬天都有大吃特吃、通過增肥以達到儲存脂肪、抵御寒冷的目的。對于動輒喜歡在冰天雪地里滑上一天雪的人們來說，為了獲得足夠的熱量，吃至關重要。因為人體一般只能儲存大約1500~2000卡路里的熱量，而在戶外滑雪每10分鐘就會消耗掉至少100卡路里。這也意味著滑兩三個小時之后，你就會因為熱量耗盡而透心涼了。補充足夠的碳水化合物是關鍵，因為從營養學的角度來說，那是卡路里的主要來源。那么滑雪前后到底該吃點什么呢？美國的戶外運動專家給出了如下建議：

　　早餐：抹花生醬或者果醬的吐司面包、酸奶，或者薄餅，配以雞蛋和水果；

　　午餐：蔬菜（最好燉煮）配面食，或者土耳其烤肉餅，里面夾上生菜、西紅柿等；

　　晚餐：烤雞肉（或烤魚）、配面食和蔬菜沙拉，或者米飯、蔬菜和瘦豬肉；

　　可能的話，飯后來點甜食，比如富含維生素A、C的南瓜餅；

　　零食：在正餐之間時不時往嘴里扔點零食，也是補充能量的好辦法，像士力架、花生醬夾心餅干、牛肉干、巧克力、核桃仁、花生仁等堅果都是不錯的選擇。

　　需要注意的是，運動之前不可吃得過飽，以免劇烈運動時會產生惡心、嘔吐的反應。

　　飲料：冬季寒冷干燥，身體比平時更需要水分。但是僅僅補充水分還不夠，最好水里還有能讓人身體發熱的東西。西方人喜歡肉豆蔻、肉桂、丁香一類的東西，中國傳統的姜湯水也能起到發熱作用。但是切記不要喝酒，因為酒精會讓體表血管擴張，使身體失去體溫和熱能。