我國(guó)是茶的發(fā)源地，具有悠久的茶歷史，而且茶類(lèi)也很齊全。這是其他任何產(chǎn)茶國(guó)所不能相比的。按只制法的不同，我國(guó)有六大基本茶類(lèi)，即：紅茶、綠茶、白茶、黑茶、黃茶、青茶。

　　盡管茶葉的內(nèi)含物質(zhì)相當(dāng)豐富，但因品種和制法的不同導(dǎo)致品質(zhì)差異較大：所以不同的季節(jié)飲不同的茶類(lèi)就可以充分發(fā)揮各個(gè)茶類(lèi)的優(yōu)勢(shì)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，更有利于人體的健康。

　　一般說(shuō)來(lái)，冬季宜飲熱性最大的青茶（又叫烏龍茶）；夏季宜飲冷性最大的白茶；秋季宜飲熱性適中的綠茶；春季宜飲熱性偏高的紅茶或黃茶。而黑茶則是以下少數(shù)民族人民生活中不可缺少的飲料。

　　雖然不同季節(jié)可飲不同的茶類(lèi)，大家并不是說(shuō)非要這樣安排不可，這里只是提供給大家參考而已。

　　另：1998/12/20《中國(guó)食品報(bào)》載有一文《飲茶也講春夏秋冬》，內(nèi)中列出的與上文有所不同，附錄如下供參考：：春宜飲花茶：可幫助散發(fā)冬天積郁在體內(nèi)的寒氣。同時(shí)還能促進(jìn)人體陽(yáng)氣生

　　發(fā)，令人精神振奮，消除春困。

　　夏宜飲綠茶：可清暑解熱，去火降燥，止渴生津，且綠茶富含維生素和礦物質(zhì)等。

　　秋宜飲青茶：秋天宜喝烏龍、鐵觀音、水仙、鐵羅漢、大紅袍等烏龍茶。青茶介于紅、綠茶之間，不熱不寒，常飲能潤(rùn)膚、益肺、生津、潤(rùn)喉，有效除去體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液，于金秋保健大有好處。

　　冬宜飲紅茶：紅茶味甘性溫，善蓄陽(yáng)氣，生熱暖腹，增強(qiáng)人體對(duì)寒冷的抗御能力。此外，冬季人們的食欲增強(qiáng)，進(jìn)食油膩食品增多，飲用紅茶還可去油膩、開(kāi)胃口、助養(yǎng)生。