最近，在關(guān)于行業(yè)利潤率的統(tǒng)計(jì)中，保健品行業(yè)與房地產(chǎn)等均被扣上了“暴利”的高帽。

　  房地產(chǎn)的泡沫是眾所周知的，就拿北京的房?jī)r(jià)來說，每平方米動(dòng)輒兩萬、三萬，普通老百姓的月收入與高房?jī)r(jià)一比較，恐怕一輩子也買不起房子的人大有人在。尤其對(duì)消費(fèi)者來說，房子是剛性需求，則只要是想做一個(gè)城市的居民，是必須要買才行。因此，說房地產(chǎn)行業(yè)是暴利行業(yè)，基本上沒有多少人反對(duì)，房地產(chǎn)戴上“暴利”高帽是名至實(shí)歸的。那如何來看待保健品的所謂“暴利”呢？

　  我認(rèn)為，大部分人對(duì)保健品的定價(jià)，只看到了其“顯性成本”，即原材料與生產(chǎn)環(huán)節(jié)的廠房、設(shè)備、人員工資、銷售費(fèi)用等，并沒有看到其“隱性成本”。所以，我們應(yīng)該從客觀的視角來進(jìn)行全方位的分析。

　  首先，保健品具有“機(jī)會(huì)價(jià)格”。中國的保健品行業(yè)是一個(gè)新興行業(yè)，正處于發(fā)展的朝陽階段。從行業(yè)發(fā)展規(guī)律來看，行業(yè)啟動(dòng)時(shí)期其產(chǎn)品一般都是價(jià)格較高的，比如電腦剛到中國時(shí)幾萬元一臺(tái)、手機(jī)兩三萬一部，你就不能認(rèn)為當(dāng)初這些產(chǎn)品的定價(jià)有什么不合理之處。同樣道理，處于“財(cái)富第五波”的新興保健品行業(yè)，目前階段的產(chǎn)品定價(jià)與已經(jīng)處于“下滑”狀態(tài)的電腦、手機(jī)、電視機(jī)等產(chǎn)品比較，價(jià)格空間顯得比較高，是完全可以理解的。再過10年，保健品的價(jià)格空間也一定會(huì)自然滑落，這也是可以預(yù)見的事實(shí)。

　  第二，保健品消費(fèi)不是一種剛性需求。也就是對(duì)廣大消費(fèi)者來說，并不是非得要消費(fèi)的產(chǎn)品，就目前中國的國情來說，保健品消費(fèi)尚屬于中產(chǎn)階級(jí)家庭、白領(lǐng)階層的消費(fèi)領(lǐng)域，部分平民百姓在去醫(yī)院看病都面臨窘境的背景下，對(duì)保健品還處在一種“像風(fēng)像雨又像霧”的朦朧認(rèn)識(shí)階段。所以，保健品消費(fèi)正處于一種“貴族化消費(fèi)”階段，要向“平民化消費(fèi)”轉(zhuǎn)向并形成巨大的市場(chǎng)效應(yīng)，還必須假以時(shí)日。故此，不斷擴(kuò)張的生產(chǎn)供給與并沒有立即形成的大市場(chǎng)格局之間有一個(gè)落差，根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，這種落差只能以相對(duì)較高的價(jià)格空間來彌補(bǔ)。

　  第三，保健品的成本除了“顯性成本”以外，確實(shí)存在較大比例的“隱性成本”。

　  1、研發(fā)成本一般很高。保健品是一種比較特殊的健康食品，它要達(dá)到某種調(diào)理效果但必須要去掉藥品的副作用機(jī)制，是食品又不能等同于普通食品，因此一般需要比較特殊的原材料、更需要獨(dú)到而精致的配方。特別有些源自中醫(yī)藥機(jī)理的保健配方，其獲得的渠道還具有某種偶然性，來之不易，“機(jī)會(huì)成本”特別高。而這并不是每個(gè)外人都能夠見證并理解的，因而其成本仍然是隱性的。

　  2、保健品的銷售成本比其他行業(yè)更高，而且許多環(huán)節(jié)是隱性成本環(huán)節(jié)。比如，要發(fā)動(dòng)顧客購買保健品，基本上都需要有2個(gè)流程：一個(gè)是對(duì)顧客身體狀況的調(diào)查了解，對(duì)顧客以前使用藥品、其他保健品情況的了解，顧客目前生活習(xí)慣的了解評(píng)估，這個(gè)流程類似于上醫(yī)院看病的“專家門診”，但是這是不可能收取專家掛號(hào)費(fèi)用或其他診斷費(fèi)用的免費(fèi)環(huán)節(jié)，因而對(duì)保健品銷售單位來說，完全構(gòu)成了隱性成本；接下來是對(duì)顧客進(jìn)行“科普教育”的流程，這個(gè)流程包括相關(guān)的聲像資料的攝制，包括采用會(huì)議、講座等方式對(duì)顧客的深入教育與培訓(xùn)，這些動(dòng)作的完成，也基本上是在免費(fèi)狀態(tài)下進(jìn)行的隱性投資，往往是巨大的成本。

　  3、保健品營銷的售后服務(wù)比較獨(dú)特，蘊(yùn)藏了很大的隱性成本。 保健品銷售工作絕不是將保健品送抵顧客手中就萬事大吉了，隨之而來的長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)構(gòu)成了其獨(dú)特的售后服務(wù)環(huán)節(jié)。比如，對(duì)顧客使用保健品中的一些知識(shí)的輔導(dǎo)、問題的解答、身體相應(yīng)狀況的解釋等，甚至還包括對(duì)其準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)服用產(chǎn)品的提醒和產(chǎn)品的換退貨服務(wù)。總之，這些工作要服務(wù)到位，銷售單位需要付出巨大的人力成本。

　  綜上所述，當(dāng)前中國的保健品不應(yīng)該被列入暴利行業(yè)，相反，一些確實(shí)有成效的保健產(chǎn)品品種，它對(duì)消費(fèi)者來說絕對(duì)是物有所值甚至物超所值。

　  那么，為什么社會(huì)上對(duì)保健品存在如此大的偏見呢？我認(rèn)為最根本的原因乃是：在保健品行業(yè)魚龍混雜、泥沙俱下，真正優(yōu)質(zhì)、優(yōu)秀、有效的保健品數(shù)量只占少數(shù)，而大部分保健品則有“南郭先生”濫竽充數(shù)之嫌，更有部分所謂保健品只是打著保健品旗號(hào)，其產(chǎn)品屬于“無專利、無效、無用”的“三無產(chǎn)品”，卻硬生生套上優(yōu)質(zhì)保健品的價(jià)格標(biāo)簽，豈不使人上當(dāng)受騙，從而招致眾多消費(fèi)者的詬病與指責(zé)？在此情況下，保健品行業(yè)被扣上“暴利”高帽，無疑影響了整個(gè)行業(yè)的聲譽(yù)及正常發(fā)展。

　  所以，從本質(zhì)上來說，保健品行業(yè)與“暴利”是不沾邊的。但要摘掉此帽，則亟需進(jìn)行行業(yè)治理。只有驅(qū)逐“假冒偽劣”，樹立優(yōu)質(zhì)保健品標(biāo)桿，讓全社會(huì)對(duì)該行業(yè)投以尊敬的目光，則價(jià)格問題才會(huì)迎刃而解！