就3月15日中央電視臺新聞頻道報道飼喂有“瘦肉精”的生豬流入濟源雙匯食品有限公司一事，雙匯集團3月16日在其網站上刊登聲明稱，濟源雙匯食品有限公司是雙匯集團下屬子公司，對此事給消費者帶來的困擾，雙匯集團深表歉意。

雙匯集團對媒體的報道高度重視，立即召開高層會議，研究部署調查處理工作，責令濟源工廠停產自查，并派出集團主管生產的副總經理及相關人員進駐濟源工廠進行整頓和處理。雙匯集團要求下屬所有工廠，進一步加強對采購、生產、銷售各環節的質量控制，嚴格把關，確保產品質量。

聲明還稱，雙匯集團將積極配合政府職能部門，開展對此次事件所涉及的各個環節的全面檢查。食品安全是一個系統工程，雙匯集團將進一步強化對產業鏈上下游的控制力，確保食品安全。

卷入此次瘦肉精事件的濟源雙匯食品有限公司也是雙匯發展正在實施的重大重組中的擬注入資產，雙匯發展因此停牌。根據此前資料，濟源雙匯注冊資本2億元，雙匯集團持有其100%股權，該公司于2009年投產，當年的生豬屠宰量為26萬頭，低溫肉制品產量0.92萬噸。截至2010年10月31日，公司凈資產2.58億元，營業收入13.24億元，去年前10月凈利潤為5684萬元，評估值為24.2億元。

“雙匯3·15曝光后，今天就沒人敢買了，現在大家都恐慌啊。”一位沃爾瑪的銷售人員告訴中國證券報記者。

3月16日上午，記者隨機走訪了多家超市。部分超市仍將包括火腿腸和冷鮮肉的雙匯品牌商品擺在貨架顯眼的位置，只是貨架前無人問津。有部分超市已對雙匯產品做出了下架封存的處理。家樂福銷售人員表示，今天明顯看出雙匯食品銷售情況很不好。

在沃爾瑪、家樂福這樣的大型超市能看到雙匯的身影，但記者卻意外地發現，部分雙匯食品開始降價促銷，優惠起始時間為3月16日。幾家大型超市的負責人均表示，還沒有收到雙匯產品的下架通知，但會密切關注此事。

長椿街附近的國華商場超市，記者發現所有雙匯品牌的高溫肉和低溫肉制品已經全部下架，因高溫肉僅售有雙匯一個品牌，下架后，目前超市的高溫肉貨架已經空空如也。工作人員表示，消費者如果有此前購買的高溫肉產品，可以憑小票來登記退貨。

記者也觀察到，幾家小型連鎖超市已不見雙匯的蹤影。雨潤和金鑼也沒有出現在貨架上。

一位消費者稱，這件事是攸關人性命的事，我認為公司對消費者應該有個合理的交代。

中國畜牧業協會副秘書長馬闖表示，此次事件短時間內肯定會對整個行業產生很大的負面影響，消費者的消費信心也會受到打擊。事件會否引發市場上的連鎖反應還有待進一步觀察。協會目前正在準備做新一輪的倡議，在全行業內倡導誠信經營、嚴把質量關等等。出現這樣的問題，產業鏈上的各個環節都難辭其咎。

馬闖也坦誠，事實上，經過幾十年的努力，通過育種、飼養等其他技術手段的提高，當前生豬的瘦肉率已經從不足40%提高至60%以上，而瘦肉精事件可能使得行業多年的努力被抹殺，喪失消費者的信任最可怕。另外值得注意的是，目前，雙匯、雨潤、金鑼三家都屬于世界肉制品企業前15名之列，未來有希望較快的進入世界肉制品企業前10名，因此本次事件的影響已經不單單是對一個企業或是一個行業的影響了。

而在監管方面，一位法律界人士也指出，目前國家對于豬肉瘦肉精的監管稍顯混亂，“7部法律、8個部委”，缺乏集中的管理方式導致存在嚴重的多頭監管和監管真空。國家對于食品安全越來越重視，未來希望在監管上能有一個比較好的解決之道。

事實上，本次事件不僅給雙匯造成巨大影響，整個肉制品行業也難免會受到牽連。

早在2009年4月份時，雨潤旗下的阜陽雨潤肉類加工有限公司2009年3月16日生產的一批午餐肉經抽查發現含有“克倫特羅”（瘦肉精）。雨潤食品隨后向消費者致歉，表示該批次產品共計115件，雨潤已經將該批次產品全部召回，并在當地質檢部門的監督下全部銷毀。

克倫特羅（瘦肉精）是一種β-興奮劑，能提高家畜瘦肉率，由于用量大、使用時間長、代謝慢，所以在屠宰前到上市，在豬體內的殘留量較大。食物中的殘留會使人逐漸中毒，因此被禁用。（王錦）