據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，近期國際奶價呈下行趨勢，但國內(nèi)生鮮乳卻連續(xù)多月價格上漲。受此影響，原本就緊缺的國內(nèi)原料奶在與進(jìn)口產(chǎn)品的競爭中將更處于劣勢，從而也將加大乳企對國外奶源的依賴。短期內(nèi)，可能有利于乳企拓展奶源，但長期看，可能使中國乳業(yè)原料失去市場話語權(quán)。

　　一升一降價差明顯

　　根據(jù)荷斯坦奶農(nóng)俱樂部日前發(fā)布的數(shù)據(jù)，中國市場上，進(jìn)口全脂奶粉春節(jié)前售價4.3萬-4.5萬元/噸，春節(jié)后售價4.1萬-4.2萬元/噸，降幅5.68%。總體來看，近期國際奶價呈下行趨勢。與之對應(yīng)鮮明的是，國內(nèi)生鮮乳價格卻持續(xù)上漲。在近日舉行的中荷乳業(yè)合作社模式專家咨詢會上，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任馬瑩透露，從去年6月以來，國內(nèi)生鮮乳價格從月平均價格3.2元/公斤，上漲至目前月平均價格4.2元/公斤，部分地區(qū)甚至達(dá)到4.8元/公斤。而該價格已經(jīng)大幅超過新西蘭、荷蘭等乳業(yè)發(fā)達(dá)國家。

　　國內(nèi)原奶生產(chǎn)成本高企

　　對于進(jìn)口奶粉降價原因，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為節(jié)后市場需求下降，同時特保優(yōu)惠關(guān)稅也讓出一部分利潤空間。

　　對于造成我國生鮮乳價格連續(xù)上漲的原因，則是因為“三聚氰胺”事件以來，我國大型乳品生產(chǎn)企業(yè)紛紛直接投資建設(shè)特大型的“萬頭奶牛牧場”，以提高牛奶質(zhì)量的可控性。然而，由于一些特大型牧場的奶牛數(shù)量規(guī)模已經(jīng)逼近當(dāng)代世界畜牧技術(shù)的極限，由此造成了生產(chǎn)管理、畜群防疫、生態(tài)控制等各項成本越來越高，推動我國奶價不斷上升。

　　“另一方面，由于各種社會資源紛紛向萬頭牧場傾斜，近年來，大批散戶奶農(nóng)開始退出奶牛養(yǎng)殖業(yè)，造成了牛奶產(chǎn)量缺口。”馬瑩說。

　　加大對外奶源依賴度

　　看到國內(nèi)外原料奶的價差，部分乳企也表達(dá)了海外尋找奶源的意愿，不僅以國外奶源作為原材料，甚至直接在海外投資設(shè)廠。“目前蒙牛規(guī)模化、集約化牧場占比已達(dá)94%以上，遠(yuǎn)高于行業(yè)平均水平。目標(biāo)是2015年實現(xiàn)奶源100%牧場化，為此蒙牛計劃投入約30億-35億元用于奶源建設(shè)，未來蒙牛不排除與更多優(yōu)質(zhì)奶源合作。”蒙牛方面對此接受北京商報記者采訪時表示。此外，光明乳業(yè)也曾宣布擬以每股3.15新元認(rèn)購新西蘭奶粉生產(chǎn)與加工制造商Synlait Milk Limited公司股份。無獨有偶，圣元也與法國索迪亞集團(tuán)簽署協(xié)議，斥資7億元在法國西北部新建奶粉加工廠，生產(chǎn)嬰兒配方奶粉和相關(guān)原料加工等。

　　據(jù)國外機(jī)構(gòu)預(yù)測，2012年，我國乳制品消費總量中的14.3%需要依靠進(jìn)口，到2015年，進(jìn)口率將上升到34.5%。中投顧問食品行業(yè)研究員簡愛華認(rèn)為，企業(yè)均有逐利心態(tài)，穩(wěn)住市場、降低成本是企業(yè)提升利潤水平的關(guān)鍵。若持續(xù)使用國內(nèi)生鮮乳，只能推高終端價格；若使用進(jìn)口全脂乳粉，則可以降低成本，并且還能在產(chǎn)量上有保障，能夠吸引更多消費者。所以在進(jìn)口原料奶價格下跌而國內(nèi)生鮮乳價格上漲的背景下，企業(yè)會最大程度地使用進(jìn)口奶源。

　　“不過，從整個行業(yè)而言，若乳制品原料對外依存度過高，顯然在未來的發(fā)展中，國內(nèi)企業(yè)將在原材料方面失去發(fā)言權(quán)，屆時對整個產(chǎn)業(yè)都是重大打擊。”簡愛華說。