2020年12月26日，中國食用菌之都——古田縣召開頒獎儀式。國際知名真菌學家及醫學營養學家、新西蘭梅西大學天然營養研究中心主任、同濟大學安發天然藥物研究院院長、安發國際控股集團董事局主席高益槐教授被評定為“中國食用菌之都終身成就獎-杰出人才”�？h委書記鐘昌華、縣人大常委會主任陳紹蓮、縣政協主席劉振茂為高教授頒獎。

 

 

　　高益槐教授出生于福建古田。1977年考入福建農林大學。1992年遠渡新西蘭深入開展科學研究。2005年，帶著科技成果回國創辦企業，報效桑梓。

　　古田由于盛產銀耳、香菇等食藥用菌而聞名全國，其中銀耳產量占全國的90%，為中國食用菌產業的發展做出了重大的貢獻。古田不但是是中國人工栽培銀耳、香菇、竹蓀的技術發源地，聞名全國乃至全世界的食用菌之都，而且是培養中國菌業人才的“搖籃”。

　　出生在古田園藝和醫藥世家的高教授從小就癡迷于香菇、竹蓀等真菌的成長奧秘。早在文革期間，他就利用廢棄的稻草料等做培養基，自行實驗、培育出了草菇。1986年，高教授毅然放棄在大學任教工作的平臺，返回家鄉古田，成立了“寧德山海資源研究所”，研究食用菌的栽培育種，建立食用菌試驗場。

　　高教授和伙伴們發明了產量高、周期短、成本低的香菇高產栽培新技術，且撰寫出版了“香菇代料露天栽培”一書，由上�？萍汲霭嫔绯霭�，成為當地科技部“星火計劃”農民脫貧致富的工具書。他的培育技術的突破，引起了國內外注意，日本著名食用菌專家福島先生還為此專門到古田拜訪高教授。

 

高教授編寫的《香菇代料露天栽培》

 

　　1988年-1989年，高教授為全國各省市縣培訓了2萬多名菌菇技術員。這些技術員就像種子一樣，播在中國的東西南北，掀起了一場轟轟烈烈的“科技致富”、“脫貧致富”的浪潮，也掀起了一場用農業下腳料“轉化增值”的新科技運動。

　　1989年，高教授對“菌中皇后”竹蓀的研究又實現突破，中國食用菌之都的食用菌家庭又增加了一個新的“菇”成員。高益槐總結栽培育種的新成果，同時又撰寫出版了第二本書《竹蓀及其高產栽培技術》，農民在科學栽培和致富方面增加了新的“法寶”。人們親熱地稱他為“科技財神爺”。

 

高教授編寫的《竹蓀及其高產栽培技術》

 

高教授栽培的“菌中皇后”竹蓀

 

　　1989年，高教授為了讓食（藥）用菌的原料價值得到提高，且弄明白其保健和藥學功能，開始了研究菇類子實體和菌絲體的藥用成分——多糖。因而他“變賣家當”，設計且購買了一臺“多糖菌絲體多級發酵罐”，開始了菇類“藥用”的研究。

 

高教授將靈芝應用的研究成果編著成書

 

　　1992年，他毅然出國到新西蘭進一步開展科研工作。經過了近30年的研究，在不同菇類中不斷發現生物活性物質，特別是β-活性多糖，繼而發明了提取技術和30余款天然藥物保健品和特醫食品。

 

高教授在其專著中對不同菇類中的生物活性物質進行了科學、深入的闡述

 

　　高教授“四十年磨一劍”。他在食用菌研究上“三效關系”、“三功關系”、“微復方成藥理論”等三大理論的發現及“低溫生化多重分離提取及活化制備技術”等十多個發明專利，為國內外的食（藥）用菌產業的發展做出了杰出的貢獻。2006年，高教授將研究成果帶回家鄉，為食用菌之都的“深加工”、“增值”又立了新功。

　　他在菇類（食藥用菌）的生物化學、分子生物學、藥理學方面的造詣和研究，為高等真菌的生物制藥，功能食品和特殊食品等高層次、高質量的發現和應用作出了重大貢獻，更對家鄉“中國食用菌之都”菌業的發展起到了重要的推動作用。

 

高教授的論文發表在不同的世界知名雜志上

 

　　食用菌之都授予高益槐教授“終生貢獻獎”實至名歸，是家鄉人民和政府對他的充分肯定。