體重與人體健康狀況密切相關(guān)，超重與肥胖癥不僅是慢性疾病中的獨(dú)立病種，更容易誘發(fā)其他慢性疾病。通過(guò)加強(qiáng)科學(xué)體重管理，引導(dǎo)公眾建立健康生活方式，進(jìn)而降低肥胖及相關(guān)并發(fā)癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)與潛在危害，成為構(gòu)建健康社會(huì)的重要路徑。

　　在2025年“世界防治肥胖日”到來(lái)之際，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授馬冠生、北大人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任柳鵬、康寶萊全球產(chǎn)品創(chuàng)新中心負(fù)責(zé)人方瑋就養(yǎng)成科學(xué)減重方法、做好終身體重管理等話題展開(kāi)交流。他們倡導(dǎo)全社會(huì)推行健康的生活方式，提升公眾體重管理意識(shí)，全面培養(yǎng)個(gè)人科學(xué)減重能力，及早預(yù)防、控制超重肥胖，塑造輕盈、健康的人生。

 

　　重視減重聚焦?fàn)I養(yǎng)

　　深化健康中國(guó)建設(shè)內(nèi)涵

　　近年來(lái)，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)等部門(mén)陸續(xù)出臺(tái)了“體重管理年”三年行動(dòng)等一系列聚焦“減重”的具體舉措，旨在提升全民體重管理意識(shí)和技能，預(yù)防和控制超重肥胖問(wèn)題。

 

現(xiàn)場(chǎng)合影

 

　　馬冠生認(rèn)為，作為常見(jiàn)的公共衛(wèi)生問(wèn)題，肥胖影響著人們的生命健康和生活質(zhì)量。“體重過(guò)高或過(guò)低都是不健康的表現(xiàn)，特別是肥胖或超重肥胖，可能導(dǎo)致患上各類慢病。國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布的《體重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測(cè)，如果得不到有效遏制，2030年我國(guó)成人超重肥胖率將達(dá)到70.5%1。如此既增加了患病風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失”。在馬冠生看來(lái)，政策層面對(duì)體重管理的重視，反映出體重是衡量個(gè)體健康的重要指標(biāo)，也是促進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)的維度之一，“隨著健康理念從‘以治病為中心’向‘以健康為中心’轉(zhuǎn)變，減重可以成為開(kāi)展健康事業(yè)的小切口，進(jìn)而促進(jìn)國(guó)民健康、助力健康中國(guó)建設(shè)”。

 

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授 馬冠生

 

　　“體重管理年”將持續(xù)高質(zhì)量開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)和慢性病相關(guān)監(jiān)測(cè)2。柳鵬說(shuō)：“體重管理應(yīng)遵循綜合治療策略，營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、藥物、手術(shù)是常見(jiàn)的四種方法，其中前兩者傾向于生活方式的培養(yǎng)。”“管住嘴”與“邁開(kāi)腿”是體重管理的兩大核心抓手，他建議在攝入充足能量、為健康體魄打好營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)的同時(shí)，還應(yīng)通過(guò)運(yùn)動(dòng)加快基礎(chǔ)代謝消耗，以能量平衡實(shí)現(xiàn)體重管理。針對(duì)公眾較為關(guān)注的膳食減重模式，柳鵬建議重點(diǎn)人群遵循《中國(guó)超重/肥胖醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療指南(2021)》等營(yíng)養(yǎng)減重指導(dǎo)，“其中包括限能量膳食、高蛋白膳食、輕斷食、低升糖指數(shù)膳食、地中海膳食等多種常見(jiàn)的減重膳食模式，大家可以在專業(yè)指導(dǎo)下，參考運(yùn)用在體重管理上”。

　　“代餐屬于限能量膳食的一種，近年來(lái)消費(fèi)者廣泛關(guān)注代餐類產(chǎn)品在體重管理方面的作用，這驅(qū)動(dòng)著康寶萊努力為消費(fèi)者提供以科學(xué)為依托的代餐產(chǎn)品，并對(duì)上市后產(chǎn)品的科學(xué)性、有效性、安全性進(jìn)行持續(xù)驗(yàn)證。”方瑋介紹說(shuō)，圍繞不同代餐時(shí)間對(duì)中國(guó)超重和肥胖人群體重的影響，康寶萊聯(lián)合相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)開(kāi)展了近五年的臨床研究，“研究結(jié)果顯示，個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)方案結(jié)合健康生活方式可以有效且安全地減輕超重/肥胖人群的體重、體脂和腰圍。科學(xué)有效的代餐產(chǎn)品與膳食干預(yù)、健康生活方式形成組合，為減重減脂帶來(lái)更多選擇”。

 

　　加強(qiáng)認(rèn)知消除誤區(qū)

　　全面科學(xué)應(yīng)對(duì)減重挑戰(zhàn)

　　為更好推進(jìn)減重事業(yè)開(kāi)展，需要調(diào)動(dòng)個(gè)體的主動(dòng)積極性，培養(yǎng)健康的行為意識(shí)和生活方式，提高公眾體重管理素養(yǎng)水平，廣泛營(yíng)造助力減重的良好氛圍，以“內(nèi)外兼攻”實(shí)現(xiàn)科學(xué)減重、塑造健康人生。

　　在日常飲食中，公眾應(yīng)如何調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)以實(shí)現(xiàn)科學(xué)減重？馬冠生提出應(yīng)限制能量攝入，并提示說(shuō)：“限制能量攝入并不意味著不吃飯。人體需要多種營(yíng)養(yǎng)素去維護(hù)機(jī)體的新陳代謝和各項(xiàng)生理功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，如果將限制能量單純等同于限制飲食，必然會(huì)影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收，反而‘顧此失彼’。”同時(shí)，他還建議相關(guān)重點(diǎn)人群要重視養(yǎng)成健康的行為和生活方式，“比如三餐規(guī)律進(jìn)食、早餐不能不吃、保持定期運(yùn)動(dòng)等，這些良好的日常生活習(xí)慣都有助于養(yǎng)成健康的生活行為，這是應(yīng)對(duì)減重的一個(gè)核心且基礎(chǔ)的理念宗旨”。

　　“在營(yíng)養(yǎng)減重門(mén)診過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，患者往往減肥減重心切，但方法不得要領(lǐng)，且認(rèn)知存在誤區(qū)。”柳鵬將常見(jiàn)的減重知識(shí)誤區(qū)總結(jié)為四類：一是超重肥胖并不都是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩所致，也有可能意味著機(jī)體缺乏能量代謝維生素、免疫維生素、膳食纖維等有助于促進(jìn)代謝的微量營(yíng)養(yǎng)素；二是體重包含脂肪、臟器、骨骼、肌肉、水分等多方面，減重的關(guān)鍵在于減少體重里多余的脂肪，尤其是內(nèi)臟脂肪，不要只關(guān)注斤數(shù)的變化；三是高蛋白減重膳食模式需要選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，但要注意避免連同高膽固醇、高尿酸、高嘌呤、高鹽一起攝入；四是輕斷食絕不是簡(jiǎn)單的忍饑挨餓，其深層含義是“斷”掉過(guò)多的精制糖、飽和脂肪酸、反式脂肪酸等非健康成分，充足攝取優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和微量元素。

 

北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任 柳鵬

 

　　方瑋贊同生活方式干預(yù)是體重管理的可行路徑，也同樣指出了大家在體重管理過(guò)程中出現(xiàn)的共性問(wèn)題。“難以堅(jiān)持與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)欠缺是個(gè)體減重普遍存在的障礙，這意味著推動(dòng)體重管理切實(shí)落地，需要廣泛建立支持性的環(huán)境。從企業(yè)的角度看，康寶萊以‘產(chǎn)品+服務(wù)’的方式，依托‘營(yíng)養(yǎng)俱樂(lè)部’這一全方位健康服務(wù)能量站開(kāi)展體管馬拉松、團(tuán)體健身等活動(dòng)，通過(guò)營(yíng)造具有支持性、互動(dòng)性的社交環(huán)境，幫助大眾積極應(yīng)對(duì)減重難題。同時(shí)，康寶萊也幫助營(yíng)銷人員及時(shí)了解營(yíng)養(yǎng)食品科學(xué)領(lǐng)域的前沿動(dòng)態(tài)，持續(xù)提升他們的專業(yè)素養(yǎng)，從而更好服務(wù)消費(fèi)者”。

 

康寶萊全球產(chǎn)品創(chuàng)新中心負(fù)責(zé)人 方瑋

 

　　管理體重終身踐行

　　多方協(xié)同構(gòu)建減重生態(tài)

　　體重管理并非一蹴而就的速成目標(biāo)，是一場(chǎng)關(guān)乎生命質(zhì)量、需要個(gè)體終身管理的健康“持久戰(zhàn)”，也是一項(xiàng)需要社會(huì)多方緊密協(xié)作、協(xié)同推進(jìn)的系統(tǒng)工程。

　　“我們發(fā)現(xiàn)，減重難、維持體重更難。這恰恰說(shuō)明，減重是需要持之以恒推進(jìn)的長(zhǎng)期事業(yè)。”馬冠生認(rèn)為，讓減重成為具有持續(xù)性的生活習(xí)慣，需要建立健康的行為和生活方式，也離不開(kāi)對(duì)健康體重持有科學(xué)的認(rèn)知。“一方面大家要正確認(rèn)識(shí)體重和體形，不同年齡、不同性別、不同個(gè)體在體重和體形上的差異，體態(tài)纖細(xì)不等于體重正常，不要盲從錯(cuò)誤的意識(shí)導(dǎo)向；另一方面要遵循科學(xué)的減重原則，在限制能量攝入的前提下注重平衡膳食，在減重的同時(shí)充足攝入營(yíng)養(yǎng)，保證生理功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)”。

　　在減重營(yíng)養(yǎng)診療推進(jìn)的過(guò)程中，為確保減重具有科學(xué)性、持續(xù)性，柳鵬建議患者秉持“知、信、行”的診療態(tài)度，即通過(guò)儲(chǔ)備正確的知識(shí)、樹(shù)立科學(xué)的觀念，激發(fā)減重的主觀意愿，進(jìn)而去改善生活行為，形成適合自己的減重模式并堅(jiān)持實(shí)踐于生活中，并強(qiáng)調(diào)“持之以恒”是讓減重見(jiàn)效的關(guān)鍵一招。“‘篩、評(píng)、診、治、監(jiān)’是醫(yī)學(xué)臨床減重的標(biāo)準(zhǔn)化流程，其中‘治’是核心環(huán)節(jié)，而讓治療更具成果的前提是讓接受了健康教育、強(qiáng)化了減重意識(shí)的患者，將所知所學(xué)與診療方案長(zhǎng)期貫徹執(zhí)行下去”。

　　“體重管理是個(gè)人的健康管理行為，更是社會(huì)各界聯(lián)合推進(jìn)的健康事業(yè)。”在馬冠生看來(lái)，“把健康融入所有政策”意味著塑造健康的體重既離不開(kāi)宏觀政策的支持，以及醫(yī)院、疾控中心、醫(yī)學(xué)高校等衛(wèi)生專業(yè)單位發(fā)揮職能作用，還需要交通、城市管理、社區(qū)、企業(yè)等各個(gè)相關(guān)領(lǐng)域?qū)�減重作為考核指標(biāo)融入工作中。

　　在方瑋眼中，助力公眾減重“提速增效”，企業(yè)應(yīng)積極投身其中、發(fā)揮作用：“一來(lái)在產(chǎn)品端，我們持續(xù)投入研發(fā)創(chuàng)新，生產(chǎn)更多優(yōu)質(zhì)健康食品，為大家科學(xué)減重提供更多選擇；二來(lái)在行業(yè)規(guī)范層面，我們參與編纂了代餐領(lǐng)域的法律法規(guī)匯編并參與起草相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，致力于積極推動(dòng)中國(guó)代餐領(lǐng)域的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。”據(jù)其介紹，近年來(lái)康寶萊先后舉辦全球健身活動(dòng)、“跑出健康·奔向愛(ài)”活動(dòng)等團(tuán)體運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，“意在通過(guò)倡導(dǎo)‘營(yíng)養(yǎng)+運(yùn)動(dòng)’的生活理念，支持人們擁有一個(gè)健康的體重，健康的生活方式，擁抱健康人生”。

 

　　注1：http://www.nhc.gov.cn/ylyjs/s3573d/202412/4cf1905d32304c15ac3bc4446ddb83f1.shtml

　　注2：https://www.gov.cn/zhengce/zhengceku/202406/content_6959543.htm